《中共中央 国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》[1]指出，以中药饮片监管为抓手，向上下游延伸，落实中药生产企业主体责任，建立多部门协同监管机制，探索建立中药材、中药饮片、中成药生产流通使用全过程追溯体系，用5年左右时间，逐步实现中药重点品种来源可查、去向可追、责任可究。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除相关链接：抗生素，磷脂，兽药残留。从整体上进行分析，也可以将其当作食品内部因子重组工作，而且高效抗逆机制作用于细胞内部，可以对致病菌进行抑制，使得致病菌无法生长或只能进行缓慢生长，进而降低食品安全问题出现的可能性。

虽然我国工作人员对现行食品加工制度进行了优化，但是仍然无法保证在食品加工过程中不出现问题。(3）根据食用人群确定营养成分组成。在实际研究过程中，工作人员可以利用显微镜等设备对致病菌的活动状态进行观察，具体内容如下：工作人员改变抗生素用量会使菌膜所包含致病菌发生一定改变，如果在生产过程中，食品内部营养成分与添加剂等外加物质的比例存在问题，那么很可能导致所生产食品存在安全问题，因此为了避免此类现象出现，在生产过程中使用高效抗逆机制，可以使不同种类的蛋白质结合在一起，重新完成排列组合。随着居民生活质量的不断提高，人们越来越重视食品安全问题。同时工作人员也不要忽视其他工作，应针对研究过程中出现的其他问题提出具体解决方案，只有这样，才可以保障食品加工行业的稳定发展。

根据相关部门描述，食品安全问题也可以说是当人们在食用食品后出现食物中毒现象，食品中所蕴含的有害物质对人身健康造成伤害，属于公共卫生问题的一种。菌膜并没有固定的外部结构，它的形状由所依附的致病菌的形状决定，而且会随着致病菌的生长而发生改变。胸闷脘痞、恶心呕吐、大便溏泻、下痢脓血、暑热头痛、心烦不安者适用。

1被既是食品又是药品的物品名单收录的花类品种1.1丁香丁香为桃金娘科植物丁香EugeniacaryophyllataThunb.的干燥花蕾，用量1～3g。代代花别名酸橙花、回青橙花、玳玳花，见于英国药典和欧洲药典。1.7山银花山银花为忍冬科植物灰毡毛忍冬LoniceramacranthoidesHand.-Mazz.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、华南忍冬LoniceraconfuseDC.或黄褐毛忍冬LonicerafulvotomentosaHsuetS.C.Cheng的干燥花蕾或带初开的花，用量6～15g。研究表明，菊花具有对心血管系统、神经和肝的保护作用，抗氧化、调节机体免疫、抑菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、调血脂和抗衰老等药理学活性。

另1名中年健康女性以0.2～0.3g与少量葛根代茶饮用10个月后肝功能指标严重异常，停服并治疗2个月后康复。然而槐花性味偏凉，不易消化，故不宜多食，尤其是消化不好的老人，过敏性体质的人更应慎食。

但亦有部分人群不宜多用玫瑰花茶，玫瑰花茶中的鞣酸与食物中的蛋白质结合会生成不易消化吸收的蛋白，故便秘患者不宜饮用。本文对花类药食同源中药的安全性评价研究进行综述，以期为花类药食同源中药的合理应用和资源开发研究提供参考。此外，在席卷全球的新型冠状病毒肺炎治疗中，金银花代表了以清热为主的一类预防方，作为食药物质在本次疫情中发挥了重要作用。槐花与槐米所含化学成分基本相同，具有止血、降血糖、抗氧化、保护肠胃、增强免疫、抗病毒、降血压和抗肿瘤等作用。

如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：抗病毒，金银花，槐花，西红花。而急性毒性评价研究表明山银花具有较小毒性。目前，国内外对酸橙的研究较多，但对代代花的研究相对集中在粗提物的生理功能和挥发油成分分析上，缺少提纯分离活性化合物的研究和生理功能相关机制的现代药理学研究，故代代花作为药食两用品种开发前景广阔。故花类药用、食用品种具有广阔的开发前景。

还有研究报道，1名健康女性代茶饮用0.2g西红花1个月发现肝功能指标异常，但停饮1个月后恢复正常。现代研究表明，玫瑰花具有抗菌、抗病毒、抗氧化、对心血管的作用、降血糖、抗肿瘤、利胆、解毒等药理活性。

菊花做茶用的历史悠久，古有宁品三朵花，不饮二两茶便是说菊花。1.9西红花西红花为鸢尾科植物番红花CrocussativusL.的干燥柱头，用量1～3g，西红花又名藏红花、番红花，是一种贵细中药，素有植物黄金之称。

然而山银花也具有一定的不良反应，较高质量浓度的山银花具有一定溶血作用，主要可能与其所含的皂苷单体化合物灰毡毛忍冬皂苷乙有关。近年来，丁香挥发油提取物由于毒性小、残留少的优点，作为天然食品防腐剂代替传统化学类食品防腐剂的研究成为研究热点，但是否有潜在毒性还未有可信数据，故丁香作为食品添加剂仍需深入开发。1.8玫瑰花玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰RosarugosaThunb.的干燥花蕾，用量3～6g，《本草纲目》记载，玫瑰花清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血。声明：本文所用图片、文字来源《中草药》2021年2月，版权归原作者所有。白扁豆花是市面上常见的药食两用品种，但目前对于其化学成分、现代药理学等方面研究不全面，且没有明确的实验数据证明白扁豆花具有潜在毒性。此外，现代研究发现丁香中的主成分丁香酚具有强度较苯酚小的腐蚀作用，其刺激性可引起呼吸综合征，误食能导致代谢性酸中毒。

根据药食同源理论发展而来的药食两用品种由于其具有预防、治疗慢性疾病和保健的功效逐渐进入人们的视线。1.5菊花菊花为菊科植物菊ChrysanthemummorifoliumRamat.的干燥头状花序，用量5～10g，《中国药典》2015年版根据不同产地和炮制工艺收载了亳菊、滁菊、贡菊、杭菊和怀菊5大药用品种。

近年来随着生活品质的提高，国内外兴起食花风。通过查阅和整理大量相关文献资料，对药用、食用花类中药的安全性或不良反应进行综述，为其食疗和保健研究提供参考。

据调查，我国主栽菊花品种有8个，茶用菊主要有杭菊、贡菊、滁菊，其中以杭白菊为主。主要具有温中降逆、补肾助阳的功效，适宜脾胃虚寒、心腹冷痛、呃逆呕吐、食少吐泻、肾虚阳痿和宫冷等人群食用。

1.2代代花代代花为芸香科植物代代花CitrusaurantiumL.var.amaraEngl.的干燥花蕾，原植物为酸橙CitrusaurantiumL.的一个变种，用量1.5～2.5g。中国中医学自古就有药食同源理论，唐朝时期《黄帝内经太素》一书中写道：空腹食之为食物，患者食之为药物，古代医学家结合中医药理论和先民寻找食物长期总结的经验认为食物和药物同样有四性五味，具有食养和治疗作用，两者之间很难严格区分。截至2019年，依据原卫生部颁布的既是食品又是药品的物品名单、可用于保健食品的物品名单、新食品原料（原新资源食品）名单，以品种基原及使用部位（花、花蕾、花序、柱头、花粉，不含花粉中的松花粉）为品种选取依据，其中涉及花类品种22种。以代代花为原料开发的保健茶安全性试验表明，代代花保健茶为急性毒性无毒级保健茶。

1.6槐花、槐米槐花、槐米为豆科植物槐SophorajaponicaL.的干燥花及花蕾，用量5～10g。关于花的研究不再局限于观赏价值，其作为中药的现代药理学研究、剂型研制、毒理学等方面和作为食品、保健品的资源开发、营养价值、加工方法等方面的研究报道越来越多。

中医把代代花也称为福寿草，现代药理学研究表明其具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、促进肠胃动力和调血脂等药理作用，适用于胸腹满闷胀痛、脾胃失调而肥胖、痰饮、肝气郁结以及有妇科疾病的人群。山银花较金银花更易引起致敏反应，高剂量的山银花提取物会引起大鼠超敏反应，使用存在过敏风险。

但由于丁香性味辛温，故有火热证者不宜使用，若独用、多用则容易损肺伤目。我国是茶叶大国，玫瑰花茶作为花茶代表，对于肝气郁结、胃痛腹泻、月经不调、高血压、心血管病患者以及追求美容养颜的女性十分适宜。

然而西红花属于活血祛瘀药，容易损伤胎气，故而《中国药典》2015年版将其列为妊娠慎用药。有研究发现金银花可引起溶血和变态反应，故应在安全用药浓度范围内采用合适的给药方式使用金银花制剂。随着经济的飞速发展和人口老龄化进程加快，人们对于保健和养生越来越重视。妇女妊娠期间脾胃较虚，饮用菊花茶容易刺激肠胃，会引起腹泻等症状]。

槐花食用可以清热、凉血、止血，对脾虚纳呆、体倦欲寐、形体肥胖等均有辅助治疗作用，还能帮助调节血糖、血脂。我国槐花入药始载于唐代《日华子本草》，用药历史悠久，资源丰富，因其独特的风味与药理价值在民间广泛食用，是消费者喜爱的药食两用型的花卉植物。

由于金银花茶性寒，不宜长期饮用，痛经、脾胃虚寒的患者则应避免饮用。此外，西红花产量小、种源少、适宜栽培的地区有限和种植条件苛刻等原因导致其资源严重短缺，故市场上常有西藏产的红花CarthamustinctoriusL.、菊科植物菊染色的舌状花、玉米黍（禾本科植物ZeamaysL.染色的柱头）、莲须（睡莲科植物NelumbonuciferaGaertn.的干燥雄蕊）、纸浆制成的线状物等伪品影响其使用的安全性。

1.4金银花金银花为忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的干燥花蕾或带初开的花，用量6～15g，具有解热、抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗肿瘤、保肝利胆、保护肺脏、降血糖、神经保护作用、抗血小板聚集作用、增强免疫功能等药理作用。1.3白扁豆花白扁豆花为豆科植物扁豆Lablabpurpureus(Linn.)Sweet的干燥花，用量3～9g，具有健脾和胃、清暑化湿的功效。